(H)eerlijke glutenvrije recepten

Archive | Tips RSS feed for this section

2019! Happy new year

2019! Een nieuw jaar met nieuwe doel, voornemens en kansen. Maar wat wil ik dit jaar bereiken met koosglutenloos.nl? Voor #wijbloggenglutenvrij bloggen wij (de glutenvrije bloggers) elke maand over een gezamenlijk thema. Januari trappen wij af met onze goede voornemens, wat willen wij dit jaar bereiken met ons blog. Tijd voor mij om alles op een […]

Lees Meer

Italiaanse hemel: Panettone

Panettone is een prachtig traditioneel gebak uit Milaan met een oeroude geschiedenis. Het recept dat tegenwoordig nog steeds wordt gebruikt stamt al uit de 15e eeuw. De panettone stond voor het eerst op tafel bij Ludovico Sforza de Moor, de heer van Milaan in die tijd. In 1495 tijdens Kerst zette zijn chef Antonio Toni, […]

Lees Meer

Het kerst dilemma uiteten of bij familie?

Met de kerst voor de deur lopen veel mensen tegen het dilemma aan of ze ingaan op het aanbod van familie om bij hen te komen eten of uiteten gaan. Welke optie is veiliger? Wanneer heb je minder kans om ziek te worden, in een restaurant of wanneer je dierbare familieleden voor je koken? Ik […]

Lees Meer

Mijn favoriete herfstrecept

Oh jongens wat is het thema van deze maan #wijbloggenglutenvrij moeilijk! Mijn favoriete herfstrecept, ik heb er zo vele… Daar waar de herfst het begin van de winterperiode aankondigt en dus absoluut niet mijn favoriete periode van het jaar is (op de winter na dan). Gaat mijn gastronomische hart wel harder kloppen van dit seizoen. […]

Lees Meer

Kruisbesmetting hoe pak je het aan?

Voor weer een nieuwe #wijbloggenglutenvrij vandaag kruisbesmetting. Ook al denk je dat je volledig glutenvrij eet, kruisbesmetting ligt altijd op de loer. Niet alleen in een restaurant of bij “andere” maar ook in je eigen huis is kruisbesmetting iets waar je op moet letten. Vooral als je niet alleen in huis woont en dus te […]

Lees Meer