(H)eerlijke glutenvrije recepten

Koosglutenloos on tour: Glutenvrij in New York

nyc-2Welcome to the big Apple! Welkom in het glutenvrije walhalla!

Ik was terug in New York, de stad die mij drie jaar geleden inspireerde om meer energie te steken in mijn blog. Als ik nu terug kijk op toen, het blog terug lees dat ik schreef en de ervaring die ik toen had. Zie ik dat ik slecht voorbereid op reis ben gegaan. Ik had maar enkele namen van restaurants waar ik kon eten en wist totaal niet wat ik kon verwachten, daardoor had ik best vaak honger. Ontbijten was vaak een probleem, dit werd niet aangeboden in het hotel, en bij de Starbucks (wat onze eerste stop standaard was) hadden ze toentertijd nog geen glutenvrije opties. Maar omdat je een eerste keer NY voornamelijk de high light’s wil zien had ik ook niet de tijd om goed op zoek te gaan.
Dit keer moest het anders! Deze trip lag dan ook voornamelijk de focus op het scoren van glutenvrije hotspots, zodat ik deze ervaring met jullie kon delen! Mijn grootste tip is, download via google maps een offline kaart, vul hier via labelen alle adresjes in bijvoorbeeld in de buurt van je verblijf plaatst. Ben je dan in NY dan kun je ook zonder data de kaart bekijken en zien waar je kan eten! Goed nieuws ik heb deze kaart al voor je gemaakt, onderaan staat een link naar google maps je hoeft hem nu alleen zelf te downloaden.

Hotspots

Maar daar waar je in Nederland vaak aanloop tegen vragende blikken. Het gevoel niet begrepen te worden of juist een aansteller te zijn. Lijkt het in New York wel de omgekeerde wereld. Even voor de duidelijkheid wel altijd even vragen en aangeven dat het om coeliakie gaat. Hoe goed het ook altijd aangegeven wordt een gluten sensitiviteit is nog altijd niet het zelfde als coeliakie.

Door het nodige zoek en speur werk heb ik +/- 60 adressen in New York weten te vinden die glutenvrij zijn. Dit varieert tussen restaurants/bakkers die glutenvrij eten in het assortiment hebben tot 100% glutenvrije restaurants/bakkers. Ja, 100% glutenvrije restaurants of bakkerijen zijn echt geen uitzondering! (whoop whoop!)

Maar misschien begrijp je ook dat ik deze 60 adressen niet allemaal in twee weken kon bezoeken. Niet alleen heeft NYC zoveel meer te bieden dan eten zoals mooie gebouwen, musea, leuke shops en prachtige parken, het is ook nog eens ontzetten groot. Daarnaast als ik 60 eettentjes zou bezoeken in zo een korte tijd zou ik ook een aantal pondjes zwaarder terug komen… Ik heb wel mijn best gedaan, de adresjes die ik niet heb bezocht blijven staan voor een volgende keer. Maar omdat ik er niet geweest ben wil het nog niet zeggen dat jij er geen kijkje kan nemen, dus deel ik onder aan dit blog een link met alle adressen die ik heb gevonden

kaart NYC

De keuze is reuze

✓ Simple bar (Williamsburg): boerenkool salade, homemade gember limonade. Vriendelijke mensen, alternatieve (cowboyhoed en laarzen) sfeer. Er staan niet per se glutelenvrije gerechten op de kaart (somminge wel receptuur) maar kennis is er wel en alles kan aangepast worden, gewoon even vragen.


✓ Wild (park slope of greenwich village Manhatten): 100% glutenvrij, wat je echt geprobeerd moet hebben is de pizza! Dit is hun specialiteit, ook vegan, verder heerlijke salades, pasta’s alles op de menu kaart is dus glutenvrij!! (OMG) tip! Trakteer jezelf op een glutenvrij biertje! Ga op zaterdag of zondag  en trakteer jezelf voor brunch!


✓ Front street pizza (Dumbo): heerlijke pizza’s maar ook burgers, kip noodles glutenvrij verkrijgbaar. Echte Amerikaanse pizza tent met zeer vriendlijke service. Pizza’s worden net als bij Domino’s apart verwerkt.


Senza gluten (greenwich village): 100% glutenvrij restaurant, italiaanse stijl. Reserveren is een must, je kan proberen binnen te lopen maar grote kans dat er geen plek is. Verder goed om te weten alleen contant of american express, je kan overigens beneden in de toilette pinnen. Het is niet goedkoop een avondje hier eten maar de ervaring is het wel waard! Ook met andere allergieën kan rekening gehouden worden. Best even wennen dat je niet hoeft aan te geven dat het glutenvrij moet zijn en dat het brood dat je voorgeschoteld wordt gewoon eerbaar is! Om eerlijk te zijn viel de smaak wel een beetje tegen, wat flauw van smaak. Ik had een insalata van sla, peer en walnoten met ricotta en een spinazie gnocchi met kaassaus, de kaassaus was te overheersend wat het eigenlijk niet zo lekker maakte. Mij viel het een beetje tegen voor wat ik had verwacht, maar misschien had ik net pech 😉


✓ Hu (5th av.): gezonde, healthy salade bar, warme of koude gerechten. 100% glutenvrij! Zowel om mee te nemen als ‘hier’ op te eten. Verschillende sapjes, granola’s en meer verkrijgbaar! Heerlijk als lunch, eventueel mee te nemen naar een park. Let wel het is niet heel goedkoop maar kwalitatief wel heel goed en lekker! Love it! Tip: neem je left overs mee!


✓ Tu-lu’s glutenfree bakery (E 11th st): verstopt tussen andere kleine winkeltjes zit dit schattige bakerijtje met heerlijke glutenvrije gebak ik heb o.a geprobeerd: worteltaart (dairy free), donuts zonder drosting en met aarbei frosting, red velvet cupcake, croissiant, jelapino cheese muffin. Er is nog heel veel keus maar ik kon helaas niet alles proberen. Als je op tijd komt is er ook vers brood. Go there!!! —> leuk de stempel winkel die er naast zit.


✓ By the way bakery (broadway en lexiton): joodse 100% glutenvrije bakerij. Mooie bakkerij die zeker de moeite waard is om even langs te gaan. De koekjes zijn zeker ene aanrader. Iets te vieren? Koop een laagjes taart in je favoriete smaak, gegarandeerd succes! Ik heb een lemon poppyseed cakeje en een gember koekje.


✓ Starbucks: voor als je het echt even niet meer weet. Zij hebben glutenvrije ontbijt broodjes met ei, bacon en kaas.


✓ Cafe Mogador ( wythe ave, williamsburg): voor een lekker uitgebreid ontbijt en/of ze hebben glutenvrij brood. Ook is er goede kennis over glutenvrij eten zoals eigenlijk overal in NY.


✓ Keens steakhouse (36th with 6th ave.): alle steaks zijn glutenvrij ook de slades en groentens. Wel even dubbel checken als je besteld maar zeer behulpzaam personeel. ‘S avonds is het een tip om te reserveren. Dit is een zeer populaire eet plek en ook nog origineel uit 1885. De rookpijpen aan het plafon is heel bijzonder en stammen nog uit de begin jaren van het restaurant.


✓ Tompkins square bagels (east village): voor echte New York’s bagels ga je naar Tompkins. Hier zijn glutenvrije bagels verkrijgbaar en zoveel toppings dat het moeilijk kiezen is. Geen lactoseintolerantie of melkallergie? Kies dan zeker een van de huis gemaakte cream cheese. Ook aan de kids wordt gedacht met verschillende zoete toppings als nutella en banaan.


✓ Veselka (east village): russisch restaurant met een hele duidelijke kaart waarop aangegeven staat wat glutenvrij is. Als linch en ontbijt heb je ruime keuze aan salades, omelet maar ook een paar specialiteiten zijn glutenvrij. Ze hebben geen glutenvrij brood oid dus sandwiches kunnen helaas niet. Ik heb alleen de ontbijt en lunch kaart gezien maar ik neem aan dat ook diner goed te doen is.


✓ Terra (222 west broadway): Italiaans restaurant met glutenvrije pasta op verzoek. Vraag de bediening naar de glutenvrije opties. Er is meer dan genoeg keuze!


✓ Farmes market (union square): glutenvrij brood, scones, muffins en andere lekkernijen. Maar ook fruit, groentens, verse kruiden, kaas, vlees & vis. Alles om heerlijk te koken en op te drinken, denk aan whiskey, wodka, wijn en appelcider. Doe inkopen en ga vervolgens picknickenin het aangrenzende park of Central Park.


✓ Whole foods : zeker een bezoekje waard. Deze organic supermarkte heeft heeeeel veel glutenvrije keuze. Let wel, het is niet zo dat er een speciale afdeling hebben maar de producten staan bij de verschillende afdelingen. Ook een groot vries assortiment met onder meer glutenvrije vega burgers, brood, appeltaart etc. Zeker naar binnen lopen je kijkt echt je ogen uit! Ik zorg altijd voor wat extra ruimte in mijn koffer zodat ik verschillende producten mee naar huis kan nemen.

Upstate New York:

✓ Garden cafe (woodstock): verschillende glutenvrije opties ook glutenvrij knoflookbrood. Zelfs glutenvrij bier! Restaurant is 100% plant based


✓ Hudson valley dessert (saugerties): verkopen glutenvrije muffins, brownies, verschillende koekjes etc. wordt apart van de rest op de toonbank getoond. Ik heb een muffin geproeft, erg lekker maar erg zoet! Jammer dat er zoveel gerafineerde suiker wordt gebruikt.

Voor de volledige lijst met glutenvrije adresjes klik je hier.

nyc18

Verder goed om te weten

Supermarkten

Alle supermarkten hebben een groot assortiment aan glutenvrije producten. Ook basisproducten bevatten vaak het erkende glutenvrije logo. Dus mocht je het niet vertrouwen om ergens te gaan eten dan kan je altijd boodschappen doen. Let wel, boodschappen doen is in verhouden veel duurder dan buiten de deur eten. Maar wel handig om bijvoorbeeld ontbijt of tussendoortjes te scoren.

Repen

BeKind bars (maar ook andere glutenvrije repen) zijn eigenlijk op elke hoek van de straat verkrijgbaar, dus voor een tussendoortje hoef je nooit ver te zoeken.

Find me glutenfree

Deze app is echt een uitkomst, hij werkt trouwens niet alleen in NY, tick je verblijfplaats in of waar je een eet gelegenheid zoekt en hij laat je alle restaurants/bakkers in de omgeving zien. Op deze manier kan je vooraf al wat adresjes opzoeken.

Gluten intolerance group

Zeg maar de Amerikaanse Coeliakie vereniging, heeft ook een lijst opgesteld met bedrijven die zich hebben laten kwalificeren. Let wel, er zijn maar weinig bedrijven (4) die in NY dit hebben gedaan. Zelfs het beroemde Senza staat niet op de lijst. Staat een bedrijf niet op hun lijst wil dat niet zeggen dat zij geen glutenvrije maaltijd kunnen bereiden.

Om jouw verblijf je te veraangenamen zoek in de buurt van je hotel vooraf al op waar je goed kunt ontbijten. Veel hotels bieden geen ontbijt aan of deze zijn zeer karig. New Yorkers zijn gewend om buiten de deur te eten, drie keer per dag, en ook hotels gaan hier in mee.
Glutenvrij is een populaire term in Amerika, veel bedrijven hebben hun producten dan ook laten testen en bevatten een glutenvrij logo.

New Yorkers willen voornamelijk healthy food je vind dus heel veel plekken met gezond eten, vegan, no GMO, no sugar, no dairy etc. Loop hier gerust naar binnen, glutenvrije maaltijden zijn hier geen uitzondering al adverteren zij er niet mee.

Ben je bij een adres uit mijn lijst geweest en bleek het toch niet glutenvrij te zijn, laat het dan weten dan pas ik het aan!

, , , , , ,